ROMANITAS DE PESCADO

Ingredientes
-500 gramos de lomo de pescado (surubí)
-Sal a gusto
-Pimienta
-Un limón
-Dos huevos
-10 gramos de cilantro
-Aceite
-Harina de trigo o harina de arroz para celiacos e intolerantes al gluten (para las romanitas de pescado)

Preparación Romanitas de pescado
-Cortar el lomo de pescado en medallones gruesos, condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y cilantro.
-Colocar los medallones de pescado, primero, por harina, después por el huevo batido o ligado.
-En una sartén rociar aceite en aerosol y cocinar las romanitas de pescado de lados hasta que se doren.

👉🏻 Estas serían como milanesitas de pescado pero no fritas 👌🏻